Když máme chuť, jdeme na pivo - do Ruska!?
Stalo se to ve vlaku z Moskvy do Sankt Petěrburgu, kde jsem v jednom kupé cestoval se třemi ministerskými úředníky, se kterými, když jsem na otázku A vy Češi jste taky Slované?, popravně odpověděl, že ano, jsem si následně připíjel na družbu mezi národy….(Ludvík Gregás, 29.duben 2002)
Byl jsem nedávno v Rusku, konkrétně v Moskvě a v Sankt Petěrburku, a přestože vodku nemám rád, těšil jsem se, no, spíš jsem byl zvědavý, jestli se mi poštěstí se s někým seznámit tak, abych si s nimi připíjel tradičně "po rusku" vodkou. Nakonec se to skutečně podařilo a byla to celkem veselá příhoda. Stalo se to ve vlaku z Moskvy do Sankt Petěrburgu, kde jsem v jednom kupé cestoval se třemi ministerskými úředníky, se kterými, když jsem na otázku "A vy Češi jste taky Slované?", popravně odpověděl, že ano, jsem si následně připíjel na "družbu mezi národy".
Musím ale říci, že jinak jsem byl poměrně zklamaný, protože jsem lidi vodku pít moc neviděl. Možná jsem se jen špatně díval. O to větší překvapení ale bylo v oblasti konzumace jiného alkoholického nápoje, toho známého a všemi našinci milovaného zrzavého moku, piva. Skoro se mi chce zvolat "Rusko, ráj pivařů". Nemůžu ale generalizovat, protože jsem navštívil jen dvě největší a nejznámější ruská města, proto raději svůj výrok opravím a zvolám "Moskva a Sankt Petěrburk, ráj pivařů".
Podezříváte mě že přeháním? Doufám, že Vás v následujících řádcích přesvědčím, že ne. Protože jsem věděl a připravoval se, že pro Vás tento článek napíšu, dělal jsem si poznámky. Jednu takovou poznámku jsem si udělal na nádraží, na "Leningradskom vagzale" před cestou z Moskvy do S. Petěrburgu. Postavil jsem se k jednomu náhodně vybranému stánku s občerstvením a zapsal si: Zolotaja bočka, Klinksoe, Nevskoe, Bočkarev, Sibirskaja korona, Baltika, Parnas, Solodov, Staryj telnik, Sokol, Babaevskoe (Moskovskoe) Jarpivo (jantarnoe) Afanasij, Moskovskoe, Ostankinskoe, Očakovo, Efes, potom taky Heineken, Holstein, Miller, Corona, a aby výčet byl úplný, tak taky Staropramen a Budvar. Bystrý čtenář jistě pochopil, že předchozí řádky neobsahují soupis stanic mezi Moskvou a S. Petětrburkem, ale prostě názvy piv. A skutečně jsou to všechno piva, která se v onom stánku dala pořídit.
Pro ty, kteří by mě snad chtěli podezřívat, že jsem si dal jedno, dvě, nebo snad i víc a pak měl vidiny, nebo si uvedený přehled pořídil při nočním tahu Moskvou a následně to vydával za nabídku jednoho stánku musím vyvést z omylu. Opravdu jsem byl zcela střízliv, při smyslech a výše uvedené je nabídkou jednoho jediného stánku, který není nijak výjimečný.
Když jsme u té nabídky piv v M+P, musím se zastavit u jedné věci, která je skoro až pozoruhodná. VŠUDE je k dostání Staropramen. Ve všech stáncích a obchodech dostanete lahvového "Starouše". Zajímavé je i to, že se neprodává v nových Eurolahvích, ale v těch starých, klasických, co u nás byly k dostání dřív. Mám podezření, že se to vyrábí přímo v Rusku. Konec konců, proč ne. V podstatně menší míře, i když přeci jen čas od času, se dá koupit Budvar, nebo Prazdroj. V jednom obchodě jsem dokonce viděl i slovenský Topvar (pro neznalce - není to nejlepší, nejznámější, ale pořád celkem známé slovenské pivo).
Takže, můj poznatek z dvou ruských měst je následující: časy se mění a lidi taky a s nimi i některé návyky. Pivo se, zřejmě v průběhu posledních let, v Rusku výrazně rozšířilo a nabídka je opravdu široká. Ten přehled který jsem popsal v předchozím odstavci opravdu není nijak přehnaný a představuje relativně běžnou nabídku piva v obchodech, a ve stáncích s občerstvením.
Ty stánky jsou celkem důležité. Mám pocit, že u nás to zatím není tolik běžné, jsme zvyklí, že, třeba v Praze, je hodně stánků s novinami, ale stánků s občerstvením až zas tolik ne. V M+P je celkově hodně malých stánků. Jedny z nich prodávají jen jídlo, tedy různé pirohy, "chot dogy", nebo hamburgery (opravdu). Druhé většinou prodávají jen něco málo k jídlu (sušenky, čokolády, různé tyčinky) a k tomu velký výběr nápojů, kterým pivo rozhodně dominuje. Lidi to pivo hodně kupují a buď ho pijí rovnou před stánkem, na stojáka, nebo si ho berou domů. Musím se přiznat, že jsem je, samozřejmě čistě proto abych mezi ně zapadnul, rád napodoboval.
Prakticky všechny značky ruského piva se prodávají v půllitrových lahvích, které si Ti starší z nás pamatují z dřívějších dob. Zajímavé je, že lahve se nedodávají v plastových bednách jako u nás (případně jinde v zahraničích) ale v kartonech, zalitých v igelitovém obalu. Za zmínku jistě stojí i to, že v obchodech je poměrně dost rozšířené pivo v PET lahvích. Člověk by si řekl - Rusko, zaostalá země a hle, oni jsou v něčem i napřed. Zatímco u nás se pivo v PET lahvích objevilo teprve nedávno, nabízí ho jen jeden, dva pivovary a k dostání je jen v některých obchodech, v Rusku je tomu jinak. Rozhodně stále nepřevažuje, ale všude mají na výběr kolem čtyř různých značek v 1,5 litrových lahvích.
Cena piva je pro našince méně příznivá, protože vyšší než u nás. Lahvové pivo (půl litru) sice pořídíte již od 12 rublů, ale většinou stojí 18 až 20 a někdy i 22 rublů. Jeden rubl násobte tak přibližně 1,35 takže průměrná cena lahvového piva vyjde v korunách kolem 27 korun. Co si ale budeme povídat, když má našinec ve světě žízeň, rád tuto částku a někdy i trochu víc zaplatí, jen aby nestrádal a patřičně svou žízeň zahnal.
S pivem točeným moc velké zkušenosti nemám a když, tak spíš ty horší. Běžné restaurace jsou spíš dražší, a to i pro nás devizové cizince, a výčepy, nalévárny, putiky jsem moc nepotkával. Přeci jen jsem ale točené pivo okusil, takže si dovedu představit, co to je a kolik přibližně stojí. Povím Vám, dávejte si v Rusku raději pivo lahvové. Je to levnější, protože točené pivo koupíte běžně i za 50 rublů, natočí Vám ho do sklenice bez risky, takže nemůžete dokázat, že je pod míru, i když jste o tom přesvědčeni a navíc to jistě bude mít takovou tu odleželou, zvětralou chuť - a to vše třeba i v bistru, které sice vypadá celkem pěkně, moderně, ale máte to bez obsluhy.
A že jsem Vám ještě nenapsal, jak vlastně to ruské pivo chutná? Čekáte nějaké odkazy na známý ruský "chlebnyj kvas"? Nebo chcete slyšet něco o patocích, které se nedají pít, protože jak by mohli v Rusku umět uvařit dobré pivo? Co Vás nemá, žijeme přeci v globálním světě! Se všemi druhy technologií se velmi běžně a ve většině případů jistě i velmi výhodně obchoduje, na kvalitu se dohlíží atd. Proč by to u piva a navíc ještě v Rusku, mělo být jinak? Je to prostě dobře uvařené pivo německého typu, tedy méně výrazné, jemné chuti, spíš světlejší, s obsahem alkoholu do 5%. Lahvové a dobře vychlazené většinou celkem dobře chutná - a hlavně - Vaši žízeň vždy bezpečně uhasí!
Další pokračování cestopisu
Když máme chuť, jdeme na pivo - do Ruska!?
Stalo se to ve vlaku z Moskvy do Sankt Petěrburgu, kde jsem v jednom kupé cestoval se třemi ministerskými úředníky, se kterými, když jsem na otázku "A vy Češi jste taky Slované?", popravně odpověděl, že ano, jsem si následně připíjel na "družbu mezi národy"…. (Ludvík Gregás)|
|