Lisabonské Nicola café

1.2.2015 Milan Dvořák 0
 

 V 17.století Ital jménem Nicola otevřel v Lisabonu jednu z prvních kaváren na náměstí Rossio, kterou nápaditě pojmenoval „Nicolova taverna“. Již od samého začátku byla pravidelně navštěvována slavnými spisovateli, umělci a politiky, pro některé z nich se jim přímo […]

Kultovní instituce

7.11.2014 Země Světa 1
 

    „Kdybyste mě ve Vídni hledali, tak jsem v kavárně, nebo tam směřuji.“ Známý výrok slavného publicisty a kunsthistorika Alfreda Schmellera nejlépe pochopíte přímo v rakouské metropoli. Pokud totiž během své návštěvy nezavítáte ani do jedné […]

Linecký koláč

17.8.2014 Milan Dvořák 0
 

 Linec se nachází nedaleko českých hranic a tak asi nikoho nepřekvapí, že lokální rakouská kuchyně se v řadě věcí hodně blíží té české. Však jsme v s nimi v jednom státě žili rozhodně déle než s bratry Slováky. A tak […]

Kyperská kuchyně

 

 Kyperská kuchyně byla v průběhu historie ovlivňována různými vlivy. Proto je těžké najít jídlo, které bychom mohli nazývat jako čistě kyperské. Ale s malými rozdíly od svých originálů lidé na Kypru během let vytvořili bohatou […]

Vinné stezky v Alsasku

1.1.2014 Milan Dvořák 3
 

 Na pomezí mezi Německem a Francií, toho času nalézající se územně ve Francii, leží Alsasko. Je to kraj bohatý svojí historií, hrady, čápi, ale také vínem. Alsaská vinná stezka začíná na severu v Marlenheimu a […]

Etiopská kuchyně (video)

23.4.2013 Milan Dvořák 0
 

 Národní jídlo Etiopie je injara. Jedná se o nakyslou placku z kvašeného tefu, což je obilí podobné pšenici. Placka se jí s různými omáčkami, v té nejjednodušší a nejčastější variantě je to pálivá fazolová směs, […]

Baklava

21.9.2001 Marta Dvořáková 0
 

Viděla jsem, že ve všech cukrárnách prodávají, takové už od pohledu ulepené kousky čehosi. Ve tvaru obdélníčků, kosočtverců, koleček a různých patvarů, menší, větší, nižší, vyšší. Řekli jsme si, že když to všude prodávají, že to bude asi nějaké „národní jídlo“ … […]